4 Cotlete de porc, 600 g spanac, 4 catei de usturoi, 2 legaturi ceapa verde, 1 lingurita boia dulce, 100 ml vin alb sec, 100 ml ulei, sare, piper.
Curatati cotletele, spalati-le, scurgeti-le de apa si stergeti-le cu un servet de bucatarie. Incingeti intr-o tigaie 50 ml ulei, puneti cotletele si prajiti-le cate 3-4 minute pe fiecare parte, apoi puneti peste acestea vinul si 50 ml apa. Acoperiti tigaia cu un capac si lasati-le sa fiarba la foc mic pana se evapora aproape tot sosul din tigaie. Scoateti cotletele pe o farfurie si pastratile acoperite la cald. Puneti in tigaie uleiul ramas si ceapa tocata marunt. Caliti-o 1-2 minute la foc potrivit, apoi adaugati spanacul. Caliti-l 10 minute la foc potrivit, dupa care adaugati boiaua, usturoiul tocat marunt si potriviti de sare si piper. Amestecati bine spanacul si puneti desupra cotletele. Acoperiti tigaia cu un capac si mai lasati sa fiarba 2-3 minute. Serviti cotletele calde cu garnitura de spanac.
500g Cartofi, 2 morcovi, 1 pastarnac, 1 radacina patrunjel, jumatate de telina, 2-3 rosii, 2.5l apa, 1 ceapa
1 kg Cartofi, 1 kg dovlecei, 1 kg morcovi, 1 kg mazare, 1 vanata, 1 kg rosii, 1 capatana de usturoi, 1 praz, 1 ardei gras, 6 linguri ulei, 5 cepe mari, 1 legatura de marar si patrunjel, sare, piper, 2 foi de dafin.
450 g Aluat de foi, 100 g gem de lamaie, 100 g gem de caise, 3 mere, 3 linguri suc de lamaie, 30 g unt, 3 pahare vin alb.
Garnitura paste : 1 lamaie, 1 ardei gras rosu, 1 lingura unt, sare, piper, 4 galbenusuri, 1 lingurita zahar, 100 ml supa de legume, 80 g branza feta, 350 g paste tip fettuccine. Friptura si sos : 4 fileuri slabe de porc ( 125 g buc ), 2 fire rozmarin ( busuioc ), 2 linguri ulei, 1 ceapa,1 ardei iute, 1 lingura faina, 100 ml supa, 2 linguri smantana. Garnitura rosii : 250 g rosii, 1 lingura ulei de masline.
1 Ceapa, 2 rosii, 100 ml supa de legume, 50 g masline verzi fara sambure, 75 ml ulei de masline, 1 lingurita busuioc uscat, 3 linguri suc de lamaie, 1 parmezan ras, sare, piper, zahar, 600 g file de pipet de pui, 6 linguri faina, 4 linguri unt.
